liangyongqi269

凡人:

【意大利阿拉棒】

品&味:镶上芝麻、桂花后,嚼此物会越嚼越香,后味香气浓郁简直让人欲罢不能,看电视、杂志等零嘴利器。

来源介绍(VIA百度百科):

Grissini(阿拉棒) 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppy seeds,更添风味. 据说,阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃. 

原料:低筋面粉140克,鸡蛋1个(去壳后50克),糖粉40克,黄油15克,白芝麻(黑芝麻、桂花)适量

做法:黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发。然后,倒入低筋面粉,揉成面团。揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时。把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里。在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到120度,烤盘放入中层,约25分钟。烤到表面金黄色即可。

 

freeze静:

08.21午餐,米饭(上面加的是@沐春膳 的萝卜丝鲊),鱼香鸡丝,油菜虾米,水煮蛋


鱼香鸡丝的做法简述一下:

胡萝卜和青椒切丝,鸡胸肉切丝,用淀粉抓匀。葱姜蒜切末

调碗汁:酱油:醋:料酒:糖=2:3:2:1(具体的量按照做的量多少来定)

锅中放油,加一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放入葱姜蒜爆香。

放入胡萝卜翻炒,炒半熟之后,放入抓好的鸡丝炒散。

调入碗汁迅速翻炒,放上青椒。

加上预先调好的水淀粉勾芡。

淋上一点芝麻油即可!



最后来一张饭盒的新装。

楼小海是个喵:

今天是大晴天,阳光让泡芙皮变得更加蓬松,奶油吃起来似乎也有点温热,一个人在家的我.......没关系!有相机陪着我,我一点也不孤单!

"爱 · 味”生活,生活の味道,爱为生活☀

穆穆vintage·LoFoTo:

【雨中小巷】(7图)德国古城班贝格,黄昏后的小雨将古城的夜幕渲染的更加美丽。下着小雨的夜幕初临,是这片土地上最美好的时刻。

拿着相机走在街道上,我看到的不是风景,而是色彩的碰撞。所有的灯光,湿漉漉地面的反光,似乎都跳跃着,迅速变化着,直到夜幕彻底落下。

微博:@穆穆vintage

本组图的 LOFER ART 明信片

(2014年10月7日,德国班贝格)

四月的眼睛:

枫也绿 杭州最爱甜品店 没有之一。英式做法的红丝绒 没有用常规的红曲粉 而是用了甜菜根粉 口味很特别 外层奶油非常好。千层也一如既往的好吃。